- עיקריות
- קטגוריות
-
Aug 16, 2017
חורש סבזי
מרכיבים 1 ק”ג כתף מס’ 5 2 בצלים 3 שיני שום 4 כפות שמן צמחי + 1/3 כוס 100 גר’ שעועית אדומה 1 כרישה 4 גבעולי בצל ירוק 1/2 צרור...
Read More -
Aug 16, 2017
קובה חמוסטה
מרכיבים לבצק כוס סולת 1/2 כוס מים קרים לחלופין, כוס ג׳ריש (בורגול דק) מושרה במים כף סולת כפית מלח כף שמן למרק 2 כפות שמן צמחי 5 גבעולי סלרי עם...
Read More -
Jul 19, 2017
פאייה בשר וזעפרן
מרכיבים 500 גרם פרגיות (שוקי עוף ללא העצם) 150 גרם נקניקיות מרגז 1 פלפל אדום 2 בצלים בינוניים 6 שיני שום 1 גבעול סלרי 100 גרם שעועית ירוקה מאודה 1...
Read More -
Jun 14, 2017
מסאחן
מרכיבים לבצק (ארבע פיתות) 1 קילו קמח כפית מלח כפית שמרים 1/4 כוס שמן זית כפית סוכר 500 סמ״ק מים למנה 4 פיתה ערבית 2 כרעיים של עוף 4 חזה...
Read More -
Jun 14, 2017
מקלובה
מרכיבים 1 בצל גדול, פרוס לטבעות עבות מעט שמן חמניות 6 כרעי עוף כולל העור, ללא שומן 1 כפית פלפל שחור 1 כף זעפרן 11/2 כפיות כורכום 2 כפיות אגוז...
Read More -
May 25, 2017
קדרת עוף ביין — Coq au Vin
במקורו הקוק או ואן הוא תבשיל כפרי שנבע מטעמים מעשיים. איכרים נהגו לשחוט תרנגול זקן ולהשרותו ביין ובתבלינים למשך הלילה כדי לרכך מעט את בשרו. אחר כך בושל כמה שעות...
Read More