מרכיבים
- 200 גרם דג ים מכל סוג (מוסר, בורי וכו’), נקי מעור ועצמות, קצוץ דק
- 2 ס”מ ג’ינג’ר, קלוף וקצוץ דק
- 1/2כפית למון גראס, קלוף עד הליבה, קצוץ דק
- חופן עלי כוסברה קצוצים
- שפיץ פלפל ירוק חריף קצוץ
- מלח ופלפל שחור גרוס
- מעט שמן זית
- שומשום לציפוי הכדורים
- 1/2 ליטר שמן קנולה לטיגון
אופן ההכנה
- מערבבים את כל חומרי הפלאפל בקערה.
- יוצרים כדורים לפלאפלים קטנים ואחידים (מומלץ להרטיב את הידיים במים).
- מגלגלים את הכדורים בשומשום ושומרים בקירור.
- מחממים סיר עם שמן ל-180 מעלות ומטגנים את כדורי הדגים.
- מגישים עם רוטב אסיאתי.
